有限会社 持田漬物店

食料・飲料 食料品製造業
■ 住所
〒366-0817
埼玉県深谷市柏合738
■ 電話番号
■ 取扱業種
漬物製造業

インタビュー

代表取締役 持田 直光 

PROFILE
三代続く伝統と絆、そして新たな繋がり

初代である祖父からここ深谷の地で三代続く有限会社持田漬物店。従業員は、先代より社歴の長いベテランから若手までと幅広く、信頼関係の厚さが伺える。
「農家の気持ちを知り、生産者と扱う素材に想いをかけなければ」と、自身も野菜の育成を手掛け、漬物にするまでの原料の加工を主に取り扱う。商品化するためには形の良い野菜の出荷が求められるため、出荷量に比例してフードロスも増える点を問題視し、六次産業協同組合も立ち上げた。
地域や関連業者との関係を大切にし、横の連携を強めることで、同社の位置を強固にし、漬物業界や深谷の土地の魅力の向上に繋げる。
  • 経営理念
    〇継往開来【けいおうかいらい】
    先代から受け継いだものを継続、発展させる。
    日本の伝統的な食文化である『漬物』の変えてはならないものを遺し、時代ごとのニーズを取り入れた新たな文化を創り続ける。
  • 製品の特長についてお聞かせください
    季節や野菜の旬に合わせ、年間で10種類以上の漬物原料を取り扱う。
    野菜本来の旨味を活かし、おいしい漬物製品となるよう、製造メーカーのニーズに応え、納
    品する。
  • 当サイト閲覧者へのメッセージ
    選別の「目」と「手」は当社の誇りです。品質を保ち、丁寧な仕事を心掛け、メーカーの想
    いに応えられるよう、日々製造しています。
    製品になる野菜を磨き上げていくと同時に、フードロスをより一層減らせるよう、野菜に対
    する新たな価値を創造していきます。

会社情報

所在地 〒366-0817 埼玉県深谷市柏合738
代表者名 持田 直光
電話番号 048-572-2716
FAX番号 048-574-0024
資本金  
創業  
業務内容 漬物製造業

営業時間:8時~17時
休日:不定休

アクセスマップ

この企業とマッチングしたい